Lý Kỳ thở dài, giải thích: - Ngô đại thúc, chú có điều không biết. Thực ra để làm được chao, tốn rất nhiều thời gian. Đầu tiên là dùng đậu nành đã được tuyển chọn để làm đậu hũ. Sau đó còn phải phơi khô vài ngày, đợi cho đậu phụ khô, thì mới có thể ngâm được trong vại.
- Lúc trước cháu đã dặn chú Trương Tam chuẩn bị sẵn rồi. Phơi khô xong mới chuyển tới cho cháu.
- Dù cháu đã dặn trước vài ngày. Nhưng kỳ thực là làm đến đâu bán đến đó, không khác nhau quá lớn. Cháu bảo chú ấy gửi thêm một nghìn miếng tới, thực ra là mạo hiểm lớn. Đậu hũ rán lên, hương vị khẳng định sẽ kém đi nhiều. (Một phần chao có bốn miếng).
Lời này không có một chút phóng đại!
Nhớ lúc trước, Lý Kỳ lập hợp đồng với Tần phu nhân, còn chuẩn bị vài ngày mới bắt đầu bán chao.
...
